Cabillaud coco curry & légumes fondants

Voir cette publication sur Instagram

Recette réalisé par barbaradefyn

Liste des ingrédients

🐟 200 g de cabillaud

🥥 100 ml de lait de coco

🍅 100 g de tomates cerises

🥬 200 g d’épinards

🌾 60 g de perles de blé (poids cru)

🌿 Curry, sel, poivre

Étapes de la recette

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un plat allant au four, ajoutez le cabillaud, les tomates cerises entières, et les épinards.

3. Versez le lait de coco sur le tout, puis assaisonnez avec du curry, du sel et du poivre.

4. Enfournez pendant 15 à 20 minutes.

5. Pendant ce temps, faites cuire les perles de blé dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Servez avec le mélange au cabillaud en écrasant légèrement les tomates après cuisson pour faire une sauce délicieuse.