Voir cette publication sur InstagramListe des ingrédients
🍅 1 burrata
🍅 Tomates de votre choix (Cœur de bœuf ou marmande)
🧂 Crème balsamique
🧴 Huile d’olive
🌿 Basilic frais
Étapes de la recette
1. Prenez une belle grosse tomate (Cœur de bœuf ou une autre variété) et enlevez le chapeau.
2. Retirez l’intérieur de la tomate, en conservant le chapeau pour récupérer les petits morceaux de tomate.
3. Hachez ou coupez les morceaux restants de tomate en gros morceaux.
4. Dressez votre assiette avec la burrata, les morceaux de tomate hachés, un peu de basilic frais et un filet d’huile d’olive.
5. Terminez avec un petit peu de velouté de crème balsamique et dégustez cette entrée fraîche et gourmande.
Tartare de tomates à la burrata
