Gâteau moelleux au citron

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Liste des ingrédients

🍋 3 oeufs

🌾 100g farine

🥥 50g farine de coco

🥄 150g skyr

🍏 100g compote

🍬 40g d’erythritol ou au choix

🧂 1 c.c levure

🍋 1 citron, jus + zeste

1. Mélanger les oeufs avec le skyr et la compote.

2. Ajouter les farines, la levure ainsi que le sucrant et bien mélanger.

3. Incorporer le jus de citron et le zeste au mélange.

4. Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.

5. Cuire environ 40 minutes à 180 degrés. Laisser refroidir un peu avant de déguster, je l’adore bien frais mais tiède il est pas mal aussi !