Voir cette publication sur InstagramListe des ingrédients
🍅 500 g de pois chiches (boko)
🧄 1 gousse d’ail
🍋 Le jus d’un demi-citron (ou plus selon vos goûts)
🥄 4 cuillères à soupe de tahini
🧂 Une pincée de sel
🌶️ Du poivre libanais (au goût)
🧊 2 glaçons
🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🌿 Pour la déco : un peu de piment, de cumin et un filet d’huile d’olive
Étapes de la recette
1. Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, la gousse d’ail, le jus de citron, le tahini, le sel, et le poivre libanais.
2. Incorporez les glaçons pour garantir une texture crémeuse.
3. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
4. Pendant le mixage, ajoutez l’huile d’olive pour parfaire la texture.
5. Servez le houmous décoré avec un peu de piment, de cumin et un filet d’huile d’olive. Bon appétit !
Houmous libanais crémeux
