Ragoût savoureux

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Liste des ingrédients

🍖 Bœuf

🧅 Oignon

🥕 Carotte

🥔 Pomme de terre

🥬 Poivron

🧄 Ail

🍅 Concentré de tomate

💧 Bouillon ou eau

🛢️ Huile (pour la cuisson)

🧂 Sel

🧂 Poivre noir

🌶️ Paprika, piment

🍃 Feuille de laurier

🌿 Coriandre

1. Coupez la viande de bœuf en morceaux.

2. Faites chauffer un peu d’huile dans une grande casserole ou une cocotte et faites revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

3. Ajoutez l’oignon émincé, l’ail haché, puis faites revenir quelques minutes.

4. Incorporez les carottes, poivrons et pommes de terre coupés en morceaux.

5. Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

6. Versez le bouillon (ou de l’eau) jusqu’à couvrir les ingrédients.

7. Ajoutez les épices : sel, poivre, paprika, piment, laurier et coriandre.

8. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 à 2h, jusqu’à ce que la viande soit tendre et les légumes fondants.

9. Servez chaud, garni d’herbes fraîches.