Voir cette publication sur InstagramListe des ingrédients
🍅 300 g de pommes de terre
🥬 1 poireau
🧂 160 ml de crème liquide
🧈 13 g de beurre
🦐 10 saint Jacques
🧂 Fleur de sel
🌶️ Grenade
🌿 Persil
Étapes de la recette
1. Éplucher et couper les pommes de terre et le poireau.
2. Faire cuire le tout dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes.
3. Ajouter la crème liquide et le beurre, puis mixer le tout pour obtenir un velouté.
4. Quadriller les saint Jacques et les saisir dans un peu de beurre, quelques minutes de chaque côté.
5. Disposez le velouté dans une assiette, ajouter les saint Jacques, saupoudrer de fleur de sel, de grenade et de persil avant de servir.
Saint Jacques Gourmand avec Velouté de Pommes de Terre
