Salade de pommes de terre acidulée

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Recette réalisé par salade.deouff

Liste des ingrédients

🍅 1 kg de pommes de terre

🥬 1 grosse poignée de persil plat frais

🧅 1 à 2 oignons rouges

🍋 1 à 2 citrons

🌿 75 ml d’huile d’olive

🧂 1 c. à café de sel, épices pour salade, sumac

Étapes de la recette

1. Faites cuire les pommes de terre et laissez-les refroidir complètement. Vous pouvez préparer cette étape la veille et conserver les pommes de terre cuites au réfrigérateur pendant la nuit.

2. Coupez ensuite les pommes de terre en morceaux. Hachez grossièrement le persil et émincez finement l’oignon rouge. Mettez le tout dans un saladier.

3. Pressez le jus de citron, versez l’huile d’olive, puis assaisonnez selon votre goût. Mélangez bien mais délicatement pour ne pas écraser les pommes de terre. C’est prêt à servir !