Salade de pommes de terre et œufs mollets

Voir cette publication sur Instagram

Recette réalisé par barbaradefyn

Liste des ingrédients

🍅 500 g de pommes de terre

🥚 2 œufs

🌿 Persil frais au goût

🫒 Un filet d’huile d’olive

🌶️ Paprika au goût

🧂 Cumin au goût

🧂 Poivre au goût

Étapes de la recette

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes, puis plongez-les dans l’eau froide pour une cuisson homogène.

2. Faites bouillir de l’eau et ajoutez les pommes de terre. Faites cuire pendant 10 minutes.

3. Après 10 minutes, ajoutez délicatement les œufs dans la même casserole et laissez cuire pendant 6 minutes.

4. Une fois cuits, retirez les pommes de terre et les œufs. Coupez les œufs en deux.

5. Dans un plat, ajoutez les pommes de terre, les œufs, assaisonnez avec le cumin, le paprika, du poivre et un bon filet d’huile d’olive. Ajoutez le persil frais haché et éventuellement un peu de citron au goût. Mélangez et servez ! Bon appétit !