Saumon au Lait de Coco et Épinards

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Recette réalisé par barbaradefyn

Liste des ingrédients

🐟 400 g de saumon

🌿 300 g d’épinards

🍅 1 boîte de tomates cerises

🥥 1 brique de lait de coco

🧂 Sel, poivre, curry

🍚 Quinoa ou riz

Étapes de la recette

1. Préchauffez votre four à 180°C ♨️.

2. Dans un plat allant au four, placez le saumon entier, les épinards et les tomates cerises sans les couper.

3. Versez le lait de coco sur le tout et assaisonnez avec du sel, du poivre et du curry.

4. Mélangez légèrement les ingrédients pour bien répartir les assaisonnements.

5. Enfournez pendant 15 minutes, puis écrasez légèrement les tomates cerises pour créer une sauce avant de servir avec du quinoa ou du riz. Dressez dans une assiette et régalez-vous !