Voir cette publication sur InstagramListe des ingrédients
🍣 Un pavé de truite
🥑 De l’avocat
🧀 Du fromage frais
🍚 Riz vinaigré (120g de riz rond cru, 1 grosse càs de vinaigre de riz, 2 càc de sirop d’agave)
🌱 Des graines de sésame
🍋 Citron et sauce soja sucré
Étapes de la recette
1. Faire tremper le riz dans l’eau pendant 30 minutes, puis bien le rincer.
2. Cuire le riz rond dans l’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes sans le surcuire.
3. Égoutter le riz, puis le remettre dans la casserole et ajouter le vinaigre de riz et le sirop d’agave pendant qu’il est encore chaud. Mélanger et tasser, puis laisser refroidir.
4. Découper le pavé de truite en petits morceaux et préparer des cubes d’avocat ainsi que du fromage frais.
5. Remplir un bol avec le riz vinaigré, ajouter les morceaux de truite, d’avocat et de fromage frais, puis tasser à nouveau. Laisser reposer au frigo ou servir immédiatement. Ajouter du jus de citron, des graines de sésame et un peu de sauce soja sucrée avant de déguster.
Sushi Bowl savoureux
